无污染美食

    位于青海省柴达盆地中的德令哈市可鲁克湖，是一个高原淡水湖泊，海拔2816米，总面积57平方公里，湖中有丰富的动植物资源。

    蟹的文化

    从2002年开始，当地渔业部门从南方引入中华绒螯蟹试养，当年既获得成功，并选育培养出一个螃蟹新品种--可鲁克湖蟹，从而填补了我国在高海拔、高寒戈壁地区无人工养蟹的历史。目前，可鲁克湖年产螃蟹近50吨，除供应当地蒙古族、藏族、回族等少数民族群众餐桌外，这种膏多肉嫩，味道鲜美的湖蟹。

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(编辑：叶玉娇)

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