去呼伦贝尔看最土的花：土豆花海

    喜欢吃土豆，自然看到过土豆花开，但却对这司空见惯的土豆花从来没有刻意地注意过，那小小的花儿从来没有过多地吸引过眼球。只是，在这个夏天，当我们驱车行走在家乡辽阔的沃野上时，那大片片的紫色的、白色的土豆花让我无法不兴奋，不由得地停下车来扑向这不起眼的“土”得掉渣的土豆花海。

    其实人家有雅名叫马铃薯，但我还是习惯叫土豆，咱东北人都这么叫。土豆花或白或紫，没有优雅的姿态，更没有油菜花那夺眼的艳丽，只是那么葡在地上淡淡地开着，甚至很容易让人忽视了它还是一种花。有人说看油菜花，还没有听人说看土豆花的，但当它形成规模怒放的时候，你会发现它那低调的美是多么的悠然、协调和雅致，黄灿灿的油菜花在土豆花的映衬下，明媚得有了层次，也让这五彩沃野更呈芳菲。

    这些土豆花摄于我的家乡牙克石的周边地带，可能是土壤和气候的原因吧，牙克石的土豆淀粉含量非常高，土豆的口感也特别好，我曾比喻为“又甜又面又起沙”，有人朋友给我留言不太理解这样的说法，但如果是当地人或者是东北人可能都会明白的。记得小时候家家都糊(一声)土豆，经常是一揭锅那土豆会裂开花的，“又甜又面”，捣碎了拌点酱和葱好吃极了。现在很少这么吃了，改成高雅吃法就是吃饭包，每次回去朋友问我想吃什么，我说最想吃的就是土豆泥大饭包。记得有个叫“乡下人”的饭店做的土豆泥很像一个蛋糕，而且里面一层土豆泥，加一层葱花，再加一层鸡蛋酱，还加一层蔬菜什么的，既好看又好吃，每次都会吃得直喊撑得慌。

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(编辑：栀子花)

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