美食：

    绵山特产贯馅糖、牛肉、陈醋、黄酒、名枣、山核桃、杂粮、寒食系列糕点都是当地特色，现在绵山上的各餐馆推出了历代帝王将相和历史名人以及普通百姓纪念介子推的系列寒食数十种，利用本山地道草药烹调的系列药膳，还有秦王李世民为雀鼠谷、度索原大捷庆功的秦王宴都为游客所称道。另外，绵山名宴有，彭祖养生药膳、朱家宴、晋王宴、潞公宴、文公宴、介公宴、开元御宴、青主宴、农家宴等。绵山名菜有，养元斋排骨王、药膳珍菌狮子头、老爷一锅补、百灵菇泡馍、素鲍鱼扣辽参、绵山果木烤鸭、绵山松仁、香辣鸡脆骨、绵山珍菌汤、绵山木耳等。

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