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韩国江原道 宁静而美丽的夏天
来源:羊城晚报 日期:2013年8月29日
 
 

江原道日出

淳朴的太白山区自然风光、海水微凉的东海、能张望得到雪岳山的清晨、微风拂面的度假村夜晚、简单美味的山野饭菜以及质朴低调的东海岸生鱼片……以上种种,是在这个疯魔夏天,韩国江原道留给我的静谧清凉的盛夏记忆。

牧场乐趣多

期待食物的羊群

飞机在江原道的襄阳机场降落,这是一个小得可怜的国际机场,行李转盘只有一个,机场工作人员闲到会帮旅客们把行李从转盘上一一取下来并摆放齐整。襄阳机场所在的襄阳郡,位于江原道的东面,其实也是整个韩国的东面,边上就是东海。前往餐厅的途中,一路都能见到久违的海景。海岸线上星星点点扎起了帐篷,说起来韩国人在韩国的两大避暑胜地,其一是众所周知的济州岛,其二正是江原道。

找了一家当地餐厅吃饭,野菜、小银鱼、海鲜饼、生辣椒、辣萝卜泡菜、大白菜泡菜,还有我想念了许久的明太鱼豆芽汤,满满一桌都是江原道最地道的味道。饭后去边上的泰迪熊博物馆随便转了转,离开的时候不经意张望到远处的雪岳山。念及没有雨雪的日子,通往权金城的小道会很好走,于是很想弥补去年冬天未能尽兴攀爬雪岳山的遗憾,可惜行程不能更改。

接下来去了大关岭三养牧场,金喜善多年前演的那部《去火星的男人》,她山村老家的场景就是在这一带拍的。去年冬天来牧场的时候刮着大风,羊影子都没见着,举目四望是白茫茫的雪,而今次来就可以给羊群喂饲料了。喂羊之前先去工作坊学着做了奶酪,这种即食的奶酪做起来也简单:牛奶烧开,加入分离剂,改小火,加醋,关火,搁果酱味的调味粉和花瓣(求色),将分离出来的固体导入干净的容器,同时麻利地撒入瓜子仁(求味),然后尽可能将这固体里多余水分挤压出来,最后将成品翻个个儿,形如老豆腐的奶酪这便做成了。吃法颇有意思:底下先搁一片烤玉米片,再搁上一小块刚刚做好的奶酪,抹上细盐或草莓酱,之后盖上另一片玉米片,然后整个放进嘴里吃。韩国人似乎很爱这样吃东西,又比如用一大片生菜叶或紫苏叶将蘸了酱料的烤肉或米饭包裹好然后一股脑儿塞到嘴里闷头嚼,这简直成了他们饭桌上的招牌动作。

东海日出

体验了制作奶酪之后就去给羊群喂饲料。羊群已经习惯看到陌生人类的喂食,喂食小钟一敲响,它们就兴奋地涌到栏杆边,疯狂地咩叫,试图吸引喂食者的注意力,每颗黑眼珠都流露出殷切的企盼。羊多而饲料少,抢不到饲料的羊,眼神难掩忧伤。角落里上有只拴了绳子的小羊羔,心下正狐疑,没多久就见它被人牵了出来,原来这只羊羔是三养牧场的明星,是可以牵出来给人玩的,抱啊搂啊捏啊揉啊合影啊都可以。小羊羔规规矩矩地站着,凝神望着远方,目光清澈而单纯,没有因吃不到或是吃不够饲料而产生的怨念的眼神。因为小羊羔是不允许喂饲料的,牧场方面的说法是羊羔肠胃尚稚嫩,不宜食用饲料这种添加了太多非天然成分的食物,这样也好,没有得到就没有惆怅,真希望小羊羔可以一直保留它的清纯,可惜这只是我想太多。
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(编辑:小白杨)

 
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