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泰国苏梅岛上芒库莱潘酒店
设计师瓦拉瓦纳从泰国著名古典文学长诗《伊瑙》(Inao)浪漫的爱情故事中汲取灵感，在泰国苏梅岛上建成了这座令人惊奇的芒库莱潘酒店(MuangKulaypanHotel)。
苏梅岛上海滩众多，最热闹也最长的要数北部的查温(Chaweng)海滩。这个月牙形的海滩绵延6公里，被绿色的小山和礁石环绕，环境优美。芒库莱潘酒店就藏在查温海滩一角。
酒店依山傍海，完全按照地势的自然起伏轻柔地延伸着。省去煞有介事的大堂，面向海滩的会客区用美丽的自然风光给你最好的问候。走道上洒满了柔和的光线，身着丝绸薄纱质地制服的服务生迈着细碎的小步从身边经过，适时地奉上清凉的饮品和爽口的小吃。
从外观来看，这真是再普通不过的两层小楼。白色和灰色是公共空间的主色调，而相对私人的空间采用的是较为柔和的缤纷色彩，无论是蜡染的床罩，还是日式的床榻，都搭配得十分协调。宁静的氛围，简朴的布局，令人有种回家的感觉。浴室的装潢也许算是房间中最奢华的部分了，墙面和地面所有的材料都充分利用了当地常见的木材，极简风格的空间设计，没有一件多余的东西。
酒店只有42个房间，所有家具从设计到制作都是由设计师一手包办的。惟一的例外就是被称为“伊瑙”的VIP房，房里的大床是件不折不扣的古董，而它曾经的主人据说是泰国的拉玛国王四世。设计师本人就出身于皇室，但他放弃繁华，躲在这偏僻的小岛打造心中的理想家园(论坛新闻)，这种淡泊的心境令每一个到访的房客都难以忽视。
所以，抵达酒店，接过当地人递上的芭蕉叶时，我就开始用心体会设计师的用心良苦——以简朴的心境自由地享受在酒店的日子。这是个将空间、环境、质地、光线以及设计师的个性和谐融合的完美典范。设计师偏爱的东方禅宗意境和暹粒风格渗透在每一处装饰细节上，并且将最简单纯粹的几何形式与浓郁的泰国南部风情以及现代的豪华感巧妙地结合在一起，所有这一切又和外部的热带丛林、蓝天碧海相互呼应。
作为泰国第三大岛，苏梅岛现在已是泰国与普吉岛、芭提雅齐名的观光胜地。这里的海滩也是世界上少数几个至今没有被破坏的海滩之一，与旅游业发展已较成熟的普吉相比，苏梅岛保留了更多自然淳朴的气息。现在尽管每天有十几个航班与曼谷、普吉和新加坡等地相连，也有大型的客轮穿梭往来，但苏梅岛依然保存着一份独立于都市之外的原始风味。
根据当地旅游协会预测，在全世界一些最顶尖的豪华酒店进行大规模连锁度假酒店开发以后，预计苏梅岛不久将成为泰国最为昂贵的度假目的地。“自从2004年12月海啸袭击了安达曼海岸后，国际旅客的人数已经逐渐回升，”苏梅岛旅游协会主席普瓦瑟萨万如是说，“一些主要的旅游景区(如苏梅和阁昌)的旅游开发已经超出了这些地区的承载力。有些类型的旅游活动已经对环境产生了不利的影响，因此，有必要制定更加严格有效的措施来控制旅游对环境的影响。”
正因为如此，酒店在设计上处处考虑到了对环境保护的贡献，也处处体现出自然、质朴的特点。比如：很多古树在酒店内都被很好地在原地保留，并且巧妙地变成了酒店出色的景观设计的一个组成部分。不仅如此，各种文化和经济扶持的项目也是酒店支持当地发展和环境保护的重要举措，这些举措同样受到了客人的支持和好评。琼斯是个最好的例子。
他是酒店的常客，对酒店非常喜爱并且堪称忠诚，跟我们熟悉了以后，会忍不住经常找机会告诉我们他的某一个新发现：“我在酒店纪念品商店中买到了产自泰国北部山区的手工艺品，这还是酒店皇家教育和发展项目中的一部分呢，我很乐意参与。”
三亚丽思卡尔顿酒店
虽然有些问题和它的答案都缺乏新意，但我们还是会经常性地去面对。比如：“在国内去哪里度假？”答案往往是：“三亚”。好在三亚并不是一成不变，即便是在寸土寸金的亚龙湾也总有新去处涌现。刚刚开幕的金茂三亚丽思卡尔顿酒店便成为我再次前往三亚的理由。
在住进三亚丽思卡尔顿之前，我能想到的是它一定是亚龙湾度假酒店中毛巾最白、最厚的一家，但它“为中国带来第一间真正奢华度假酒店”的口号还是让我充满了期待。
在酒店的入口，一队穿着统一T恤衫、带着工具的小分队明显不是要去沙滩堆沙子的度假客人，接我的司机阿龙说，他们是酒店组织的去给红树林(论坛新闻)做清洁的员工和志愿者，“我们酒店在亚龙湾的最西边，再往西就是成片的红树林保护区。”
大堂所在地是一座高高在上的宫殿式建筑，檐角高挑，庄重有仪，进来后，一条长长的木廊道直通向光的尽头，皇家的气派表露无遗。整个酒店的设计灵感则来自北京颐和园(论坛新闻)的经典建筑设计，包括斜尖屋顶、深色实木、复杂细致的雕刻和马赛克镶嵌装饰等，精品购物店的外墙让人熟悉地看到天安门城楼的影子，而名为“雪阁”的雪茄吧看上去就像微缩的天坛。这是亚龙湾面积最大的酒店，空间足够开阔，除了主体建筑和附属设施外，33座备有私人管家及独立泳池的私家别墅散落在亚龙湾幽静的细白沙滩和红树林保护区之间，据说每座别墅都有露天日光浴平台，还有水天相接的无边际泳池，这种奢华而私密的家庭度假并不适合一个人来此的我。在去往房间的通道里，一样能感受得到酒店空间上的奢华：所有的房间都只靠一侧，走廊的另一侧是通透的玻璃大窗，风景不只属于阳台，走路的人也可以看到风景！
作为最新开幕的海滨度假酒店，绿色、环保的设施和理念一定是与丽思卡尔顿的品牌形象相匹配的。酒店的工作人员介绍说：“屋顶的太阳能供应主楼区的电力以及热水，室外露天区域的路灯也都安装了太阳能芯片，污水不会被投放入大海，经回收净化后重新利用于园林灌溉”这些是房客看不到的环保设施，看得到的则感受更深刻：卫生间全是感应出水，房间的空调也是自动感应系统，只要阳台的门窗打开了，房间的空调便会自动关闭。
绿色和环保概念还更多地体现在服务细节上。我在海边餐厅的露天座位上坐下，餐桌上的水杯和高脚杯居然是白色有机玻璃制的。原本觉得五星级酒店的餐桌上不用玻璃杯子“有失身份”，服务人员解释说：“海边有风，玻璃酒杯容易跌落，不仅增加损耗，碎片还容易藏在沙子里扎伤客人。”虽然蓝色玻璃高脚杯已经成为丽思卡尔顿酒店的标志性用品，但我还是要赞许海边餐厅的塑料杯。
酒店的餐饮设计以“S.P.I.C.E”为宗旨──简单(Simple)、纯真(Pure)、革新(Innovative)、一致(Consistent)和动人(Engaging)，全天候餐厅鲜坊，设有8个开放式厨房，厨师在客人眼前挑选食材、现场烹饪。我点的饮料端上来了，一根削成细棍子形状的甘蔗充当了搅拌棒，在以后的几天里，饮料里的搅拌棒除了甘蔗，还有芹菜杆，都是用天然植物替代了塑料棒，健康的概念在不知不觉中传达开来。 |
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