好吃的奶制品

    寻找道地的西北美味，在常居人口最多的西宁市无疑是最明智的。因为这里是汉、回、藏多民族混居，因而各民族特色应有尽有，擀面、揉面、蒸面、炸面、团面等等的面食自然不在话下。爱吃肉的人在这里更能吃个够，且都是地道新鲜的清真牛羊肉，而牛羊肉类和奶制品更是应有尽有，都是当地老手工所制。

    实在

    tips

    吃什么

    1、酿皮：和陕西的擀面皮差不多，但比擀面皮厚实，是到当地必吃小吃之一，4-10元/份；

    2、甜醅：用青稞制成，有点类似酒酿一类的食品，但更醇香、甘甜，具有青稞特别的风味，2-3元/碗；

    3、奶制品：首推青海酸奶，与内地酸奶不同，这里的酸奶浓厚的要用勺子来吃，上面凝结着一层厚厚的奶皮，香醇鲜嫩非同凡响，2-5元/份；

    4、杂碎汤：用牛羊的肚、脑、肠、蹄制作而成，以获得抵御严寒的热量，也清香可口，5-10/碗(配馍)。

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(编辑：栀子花)

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