在卡罗维发利，喝温泉水还必须吃两口温泉饼。圆圆的一张温泉饼分两层，又薄又脆，中间有不同口味的馅：巧克力、榛子、糖浆等口味，有点像维夫饼干。可别小看这种饼，在大约200年前，它曾经风靡欧洲，成为上流社会聚会时必不可少的茶点之一。欧洲人发现，这种温泉饼的口味适合与很多其他食品和饮料搭配，水果、咖啡、茶，甚至葡萄酒。1856年温泉饼才实现量产，而且从那时候开始，温泉饼的配方和外形就没有改变过。200年来，捷克人像保护国家机密一样保护着温泉饼的配方，只有一个家族世代相传，掌握着配方的秘密。

    温泉饼由杏仁粉、黄油和当地出产的一些香料混合后烤制而成。每张饼的直径都是17.5厘米，上面印有卡罗维发利最著名的间歇喷泉的图案。当地人都说这种饼带有一股杏仁的清香，非常容易消化，对于病人来说是最佳疗养食品。

    如今，不仅在卡罗维发利小镇的街道上随处可见卖温泉饼的小摊，在布拉格这样的大城市的超市里也可以买到。55捷克克朗（1美元约合20捷克克朗）就能买到一盒，堪称最佳旅游礼品。

    因为温泉饼太有名了，还曾经引发国际争端。捷克在为温泉饼申请欧盟的“原产地文化遗产保护”的时候，德国巴伐利亚小镇迪灵根对此提出抗议。

    据该镇的居民说，捷克苏台德地区讲德语的德裔人从18世纪开始就制作温泉饼。二战结束后，来自卡罗维发利地区的德裔人玛拉尼·维策·哈克斯巴赫家族被赶出捷克时，把温泉饼的配方也带到了巴伐利亚。60年来，他们一直生产温泉饼，因此原产地文化保护应该属于巴伐利亚人。

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