印度的地理环境适合茶树的生长,印度的22个邦都生产茶叶,其中最有名的产茶地就是北印的阿萨姆和大吉岭,南印的尼尔吉里次之,阿萨姆则是印度最大的产茶区。阿萨姆邦是印度最东北的邦,东喜马拉雅山南麓的溪谷一带,是印度最主要的产茶地区,也是世界上最大的红茶产地,阿萨姆红茶是世界产量最高的红茶。阿萨姆虽然没有高的地势,但是这里的气候凉爽,不似印度其他地方那般酷热,湿度大,雨量充沛,为红茶的生长提供了良好的地理和气候环境。
大吉岭则是印度西孟加拉邦的一座小城,大吉岭区的首府。大吉岭红茶闻名于世界,出产自印度西孟加拉邦的大吉岭高原地带,地势高,气候湿润,为茶树的生长提供了得天独厚的地理环境。大吉岭红茶,汤色呈褐黄色,茶汤较淡,有着优雅的花果香气,香醇可口,因此被誉为“茶中香槟”,在红茶中价位较高,有着至尊地位。