英国饮食是否美味，见仁见智，但是英国红茶的名声可是享誉全球。英国的茶文化兴起于维多利亚时代，最强盛的日不落帝国正寻求扩张，中国、斯里兰卡、印度，都是英国获取茶源的地方。折射出大英帝国在殖民时代的骄傲。从17世纪“饮茶皇后”凯瑟琳公主将饮茶之风带入英国王室，到19世纪贝德福德公爵夫人(DuchessofBedford)安娜(Anna)引领了下午茶的风潮，茶一直占据着英国人生活的重要角色。茶甚至让英国改变了两个大国的命运——鸦片战争让大清走向败落，波士顿倾茶事件则让美国走向独立。作为一个本身并不产茶的国家，却将茶演绎出自己的文化并推广到全世界，英国对于茶文化的贡献如同一个史诗般的传说令人赞叹。
去英国品下午茶，不妨挑选伦敦泰晤士河边的茶室，饮完下午茶，找家米其林餐厅，大快朵颐后沿着河边游览，登上伦敦眼，眺望大本钟、英国国会和威斯敏斯特大教堂。
阿里山的乌龙茶非常有名。阿里山海拔3000多米，从1500米左右就开始能看到有采茶的女子背着背篓在茶林中穿梭。因为山上阴冷，早晚云雾缭绕，所以这里的茶叶柔软而茶肉较厚，冲泡出来的色泽翠绿鲜活，品一口滋味甘醇，香气淡郁，因此得名。
