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你还记得这些名字吗？老莫、马克西姆、三宝乐、维兰、西单巴西烤肉———
曾几何时，西餐在大众的眼中高不可攀，色彩神秘。今天，肯德基、麦当劳等洋快餐逐渐拉近西餐与我们的距离。当岁末年初，程红副市长提出将北京打造成独具魅力的世界美食之都时，我们才发现，除了大家所熟知的“老莫”之外，还有一批异域风味的西餐厅早已开京城洋味之先河，成为很多老食客的回忆。本期就带您探秘这些餐厅的前世今生，为的是让我们这个世界“美食之都”的名号更加响亮。
●俄国风味——老莫西餐厅
西餐之最——最具神秘高贵的西餐厅
最外行的人要说起西餐厅恐怕也要提及老莫。因为它曾经掺杂的那个特定时代因素，因为他曾经代表着高贵和神秘，更因为“文革”题材的影视剧中屡屡被提起。也难怪，高达七米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，身穿黑色“布拉吉”连衣裙、外罩纯白小围裙的服务员站在桌边，桌上铺着浅黄色的桌布，摆放着高脚玻璃杯……这里的菜品全是俄罗斯宫廷菜，要凭专门的餐票才能进来就餐，就连门口的门卫都是从军区部队调来的保卫人员。如今重新装修的老莫更多了现代气息，虽然仍旧经常接待官方安排的重要人物，但早已不再是特权阶层才能来的神秘地。菜品也不断创新，适应着现代人的口味。
特色美味——罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等
地址：西直门外大街135号 |
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