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●日法综合——雅玛花式铁板烧
西餐之最——最具观赏性的时尚味道
铁板烧于50年代兴起于西方国家，后流传至日本、新加坡、台湾等东南亚国家和地区。“雅玛”，源于西班牙文Llama,火焰之意。雅玛花式铁板烧餐厅，综合法式、日式铁板烧之长，将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧，富有时尚之感。在京城的外来风味中很快后来居上，成为西餐协会的会长级单位。这里沿用西方皇家贵族式的进餐程序，调味清淡，讲求新鲜，突出原汁原味。用料极为考究，它选用了世界上最好的牛肉以及世界三大美味奇珍之一的法国鹅肝，还有来自澳大利亚的小羊排，大海深处的金枪鱼、银鳕鱼。全部菜品皆由资深的厨师当着客人面现场操作。食客们围坐于弧形烧烤台前，在把酒问盏、品尝醇香可口的菜品的同时，更可以一览无余地欣赏到厨师精湛的手艺。
特色美味——火焰牛排、南极冰鱼、雪龙黑牛
南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类，冰鱼肉质洁白无瑕，口感紧密细致，有淡淡的鲜虾肉香味，在铁板上煎到金黄色，味道鲜香。雪龙黑牛是用音乐、啤酒、按摩培养而成，肉质细腻，肌纤维细嫰，入口即溶，可同世界最著名的日本神户和牛媲美。
地址：工人体育场东路甲2号中国红街大厦1层108 |
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