慢看多少古堡烟雨中

    爱尔兰的城堡很多，这与它的历史有很大关系。爱尔兰曾被英国统治长达900多年，那时英国派驻或册封了很多管理各个地区的领主，这些领主纷纷大建城堡作为据点。几百年来，爱尔兰几乎没有遭遇大的战火，因此大部分城堡得以完整保存。现代的爱尔兰城堡被众多名人钦定为浪漫的结婚之地。莱斯利城堡(LeslieCastle)是因为前披头士成员保罗·麦卡尼曾在这里秘密结婚而变得万众瞩目，老牌007皮尔斯·布鲁斯南则是在充满维多利亚风情的阿什福德城堡(AshfordCastle)与未婚妻基莉·莎耶·史密斯许下了海誓山盟。

    而我们有幸参观的比尔城堡(BirrCastle)是一座私人城堡，这也是一座与中国有着深厚渊源的城堡。它的主人是帕逊家族的第7代罗斯伯爵——一位植物专家，他不仅有一位来自天津的中国儿媳，他本人更痴迷于来自亚洲的植物，在他数百公顷的大植物园里，有大量的来自中国云南的珍稀物种，这是他几次到中国带回去的种子，在异国的土地上开出不同的花朵。在我们参观当天，罗斯伯爵在接受完一个媒体的采访后也陪我们在他的植物园中散步，向我们介绍园中的植物以及那个巨大的望远镜——1825年第3代伯爵的杰作，一直到1917年，它都是世界上最大的望远镜，现在它依旧可以像100多年前那样转动并进行观测。

    比尔城堡仅仅是爱尔兰诸多城堡中极为少见的、仍有贵族居住的城堡，在爱尔兰，大量的城堡因为缺少维护资金而荒置着，也有大量的城堡被改造成了豪华酒店。在这些酒店里，不乏珍贵的艺术品、浪漫的庭院、精致的布置……这也为在爱尔兰体验真正的贵族生活提供了场所。

    老城堡的美丽是由时间慢慢积累下来的，在这个时代，我们还能在那些优雅的城堡中休憩、用餐、居住是一种莫大的幸运。也非常值得我们慢下来，去细细品味。 

    FUN游爱尔兰更多精彩

    巨人堤：这是北爱尔兰旅行最迷人之处。它是大自然塑造出的世界奇景，而传说则是巨人芬恩·麦克库尔的杰作。这里聚集着4万多根多边形石柱，延伸入海，像一条没有终点的路。石柱有高有低，相互错落，是对天公造物的最佳诠释。

    莫赫悬崖：莫赫悬崖是欧洲最高的悬崖，在爱尔兰岛中西部的最边缘，面向浩瀚无际的大西洋，以奇、险闻名。

    巧言石：布拉尼小镇里的布拉尼城堡，是爱尔兰历史最悠久的城堡之一，这里最为世人所熟知的就是城堡内的巧言石，传说只要吻过这块“巧言石”便会能言善辩，滔滔不绝。不过真要吻下去，还真得花点工夫。

    阿黛尔茅草屋：阿黛尔是一个适合发呆的地方，小镇沿路的一排排茅草屋更是一个大看点。茅草屋顶下是刷得雪白的屋墙，各种鲜艳颜色的门窗点缀其上，每个小屋的外面都有一个精致的Mini小庭院，很像一个童话世界的现实场景。

    学做一杯爱尔兰咖啡

    在爱尔兰，除了林林总总的酒类，最著名的饮品就是爱尔兰咖啡了。据说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保，在这个机场中，他为自己喜欢的空姐研制了这款咖啡。热的爱尔兰咖啡味道非常浓，且有浓烈的威士忌醇香与淡淡的甜味。

    材料：爱尔兰威士忌1/2~1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。

    做法：专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖(或2小匙砂糖)，放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。

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