蘑菇

    在意大利托斯卡纳区寻找松露听起来是一种很惬意地度假方式。但是要注意了：在我们生活的四周，虽然有些菌类是可以食用的，可连美味如牛肝菌都有那么几个有毒的表亲呀。并且他们的名字听起来都带着死亡的气息：死亡之帽，毁灭天使，其中有一些也的确长得就像是毒蘑菇。大家正在吃的那个究竟是羊肚菌呢还是剧毒的鹿花菌呢？是美味的鸡油菌还是有害的“杰克灯”？是有毒的盔孢菌还是致幻的裸盖菇？大家最好清楚地知道要找的是什么。

    河豚（日本）

    日本美食家们总是不断对外界强调着那些看似可疑关于河豚有剧毒的传说。但这的确是令人害怕的事实。河豚毒素是一种剧毒，绝对能让你的河豚宴变成最后的晚餐。幸运的是，主厨们会经过数年的训练，来完全掌握片鱼的技艺，他们会避开河豚带有剧毒的卵巢，肝脏和肠子，这种毒只要一滴就会要人命。但是在日本，每年还是会有一群不怕死的食客因中了河豚毒，而导致严重的呼吸衰竭进医院。那么河豚肉的味道到底如何呢？初食，舌头会有轻微的麻痹感，之后，河豚肉尝起来就很像比目鱼，那味道会轻易地被任何一种调料盖过去。

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