牛奶场“用金子铺成”

    有人说，沙特人可以不喝水，但不能少喝奶。牛奶及奶制品历来是沙特人餐桌上必不可少的食品。1973年阿拉伯国家对西方实行石油禁运，使沙特认识到其食品尤其是奶制品完全依赖进口，一旦西方对其实行食品禁运，后果不堪设想。沙特政府决定拨巨款，自己养奶牛，“萨菲”奶牛场就是在这一背景下建造的。农场由沙特王室家族拥有，“萨菲”在阿语中是“纯洁”的意思。

    谁都知道，奶牛离不开水和草。沙特沙漠中，几百公里没有绿色，上千公里难寻水源。卡尔吉又位于大漠深处。这样恶劣的条件下修建奶牛场，在常人看来有如天方夜谭，至少是拿黄金往地上铺，然而沙特人就这么做了。

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(编辑：栀子花)

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