TOP6：英国

    代表酒类：苏格兰威士忌(WHISHKEY)

    苏格兰著名诗人彭思有句名言“自由与威士忌同在。”真可谓一语出苏格兰的酒文化。有品位的男人都拒绝不了“液态黄金”威士忌的诱惑，尤其是苏格兰威士忌特有的强劲、浓郁、引人入胜的烟熏泥煤味，那感染力强、极具个性的口感，只要一开始从心底接受它，一辈子都会是苏格兰威士忌的信徒。

    威士忌这个字来自苏格兰古语，意为生命之水。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。有关苏格兰威士忌最早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰.柯尔(JohnCor)购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。

    Bushmill酿酒厂位于爱尔兰北部沿岸的Antrim市，与苏格兰的Kindred半岛只有十七英里。实际上，苏格兰威士忌的产地堪布尔顿(CampBelton)距离Bushmill要比在爱拉岛上的酿酒厂更近一些。传说中在爱尔兰和苏格兰赫布里底群岛之间有一个水下长桥，而离Bushkill仅两英里的阿尔斯特(Ulster)岸边的巨大玄武岩石堤就是这个长桥的最南端。这个传说似乎印证了爱尔兰和苏格兰的历史渊源，当然这也体现在威士忌酒上。

    知名指数：★★★★★

    酒文化指数：★★★

    综合指数：★★★★

    威士忌饮用知识：

    威士忌最常规的饮用方法是单饮、加梳打水、加冰。当然也可以拿来调酒，做酒精饮料但不如爱尔兰威士忌的鸡尾酒饮品多。

    下面就是几种经典的威士忌的喝法。在玻璃杯内放入冰块，分别注入威士忌、干马天尼酒和甜马天尼酒。充分混合后倒入另一个冰冻玻璃杯内。切一片橙子皮在火上烤一下，待散出香味后放入酒中。威士忌碎冰——适量的威士忌，柠檬汁，糖水，苹果汁，薄荷叶和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中摇匀(除了姜汁啤酒)，滤冰倒入加有碎冰的杯子里，上面注入姜汁啤酒，薄荷叶做为装饰。完美品尝——适量的威士忌，半杯冰块。这是适合任何时候饮用的最为经典的方法。当舌尖被威士忌的醇美感觉和冰块的丝丝凉意包围的时候，这份享受可称为极致。

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(编辑：叶微微)

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